お知らせと日々のこと

      シュトレンは、ドイツパンの専門店とかではずっと前から扱っていたけれど、  日本で大々的に市民権を得ることになったのはここ数年のこと。     コハルアンでは、坂有利子さんの昨年の展示の際に、  坂さんの旧友が営む歩種（ポッシュ）さんにお願いして作ってもらったところ、大好評。    歩種さんは福島市内にお店を構えているのですが、東京にもファンの方が多く、  みなさまのリクエストにお応えして、今年も焼いてもらうことにしました。     &nb... ■続きを読む

        「チルチンびと広場」の姉妹サイト「日本の美邸 Japan Quality」にて、 店主・はるやまが工藝デザインについて書いたコラム（通算四回目）が公開されました。     今回取り上げたのは、福井在住の作家・武曽健一さんの絞手のぐいのみ。   ベトナムの古陶磁・安南絞手に対する憧れを持つ武曽さんが日本的なアプローチで作るぐいのみ。 その魅力について語ってみました。   お時間がありましたら、ご一読くださいませ。     □ 日本の美邸 Japan Qurlity | ... ■続きを読む

         「料理通信 12月号」の連載コーナー『日常に使いたい日本の器と道具』にて、 店主がコラムを執筆しました。    今回は、会津で漆器を制作する村上修一さんの作品について書きました。 長いお付き合いの村上さんの器を紹介する機会に恵まれて、うれしく思います。   こちら、持ち回りのコーナーとして、今後もしばらく隔月でコラムが掲載される予定。 拙い文章ながらも、よき手仕事についてご紹介してゆきたいと思います。   これからもご愛読いただけましたら幸い... ■続きを読む

      10月28日発売の雑誌「Oggi 12月号」（小学館）の中の 「Oggi大学」というコーナーで、店主はるやまがやきものについて語っています。   編集部のインタビューに答えるかたちで、 器の産地や歴史などの基礎知識について説明した器入門講座です。 見開き2ページですが、テキストびっしりで、読み応えのある読み物になったのでは。 ご興味がありましたらぜひ。     □ Oggi 12月号（小学館）      ■店主のつぶやきはこちら＞＞ コハルアン on Twitter ■お店... ■続きを読む

        コハルアン、11月の営業日程のご案内です。   通常、定休日は月曜と火曜ですが、 今月は祝日に伴う振替休業日の設定がございます。 店休日を以下にまとめましたので、ご確認くださいませ。     ■11月の店休日    5（火） 6（水・振替休業） 11（月） 12（火） 18（月）19（火） 25（月） 26（火）   ＊11/4（月・祝）は営業いたします     営業時間は、平日は12:00-19:00、日曜祝日は12:00-18:00です。    ご来店予定のお客さまには... ■続きを読む

         10月12日（土）は、関東地方に台風の接近が予想されますため、 大事を取って、臨時休業といたします。   三連休の初日にあたっておりますので、 ご来店を予定していらっしゃったお客さまも多いかと思いますが、 ご了承のほどよろしくお願いいたします。   また、翌13日（日）については、現時点では通常営業する方向で考えておりますが、 当日の交通機関の様子など、まだ読み切れない部分が多い状況です。   13日の営業時間等につきましては、随時ツイッターで情報を... ■続きを読む

        コハルアン、10月の営業日程のご案内です。   通常、定休日は月曜と火曜ですが、 今月は祝日に伴う振替休業日、また臨時休業日の設定もございます。 店休日を以下にまとめましたので、ご確認くださいませ。     ■10月の店休日    1（火） 2（水・臨時休業） 3（木・臨時休業） 7（月） 8（火） 15（火）16（水・振替休業） 21（月） 22（火） 28（月） 29（火）   ＊10/14（体育の日）は営業いたします ＊10/22（即位礼の日）は祝日に設定されていますが、... ■続きを読む

      9月18日発売のMeets Regional別冊「ふだん遣いの神楽坂」（京阪神エルマガジン社）にて、 店舗を紹介していただきました。   「Meets」と言えば、ふだん着の関西観光に必須のムック。 店主も数冊持っていて、関西出張の際には必ず参考にするおしゃれなガイド本です。 今回は、夏頃、Meets的な切り口で神楽坂の本を作るというお話をいただき、 喜んで取材をお受けしました。   「ふだん遣い」というのは、コハルアンの想いと重なるし、 店主が愛読していた「Meets」の別冊だというもの... ■続きを読む

      WEBマガジン「チルチンびと広場」で連載しているコラム「コハル・ノートーモノと語るー」、 第17回目が公開されました。   「秋田と日常使いのうつわ」というシリーズの二回目です。   島根の森山雅夫さんのお弟子を経て独立した中嶋窯・中嶋健一さんの器、 その魅力について語ってみました。   短文ですので、ぜひご一読くださいませ。     □ コハル・ノート －モノと語る 【第十七回】秋田と日常使いのうつわ vol.2 ■店主のつぶやきはこちら＞＞ コハルア... ■続きを読む

        「料理通信 10月号」の連載コーナー『日常に使いたい日本の器と道具』にて、 店主がコラムを執筆しました。    今回は、小石原の鶴見窯が制作する青い飛びかんなの器について。 伝統工芸に新しい命を注入する話を綴ってみました。   こちら、持ち回りのコーナーとして、今後も隔月でコラムが掲載される予定。 拙い文章ですが、ご一読いただけましたら幸いです。     □ 料理通信 10月号（料理通信社）      ■店主のつぶやきはこちら＞＞ コ... ■続きを読む